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蜜汁鸡翅的做法香甜可口

发布时间:2019-06-09 03:02:02
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鸡翅的做法多不胜数,可以做出无数种口味。其中蜜汁鸡翅是一种非常受欢迎的家常做法,味道香甜可口。下面就为大家介绍蜜汁鸡翅的做法:

材料:鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。

制作方法

1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。

2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅汆10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。

3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。

4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。

注意事项:腌鸡翅时最好能晾干;鸡翅炸黄可以去处一些油份,吃起来不腻;任何非油性的辣椒酱,如蒜茸辣椒酱、剁辣椒、糟辣椒均可采用。

材料:鸡翅中260克(6只)、蜂蜜45克、黄酒45克、白糖4.5克、老抽4.5克,盐3克、姜2片、味精1克。

制作方法二:

1、把翅中加老抽、白糖、盐、部分黄酒腌30分钟。中间15分钟时,把翅中翻个面,使双面都均匀受味。

2、把腌好的翅中两面涂上蜂蜜。平底锅放油烧热,下入姜片妙香,倒入鸡翅翻炒,用小火单面煎翅中。

3、2、3分钟后把翅中翻一面,继续煎另一面。再过2、3分钟,把剩下的蜂蜜、黄酒和适量热水倒入锅中,闭上锅盖煮约20分钟左右,直到翅中软熟。最后仍用小火收汁即可。

注意事项:

1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

2、焖鸡翅一定要用小火,不然蜂蜜会焦会变苦。

以上就是关于蜜汁鸡翅的做法介绍,希望对你有帮助。

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