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降低吃饭时的患癌风险

发布时间:2019-09-13 20:27:53

  【导读】近日,中国医学科学院肿瘤医院公布了六大类易致癌的食物。是哪些呢?又如何预防呢?那么降低吃饭时的患癌风险呢?下面就会详细介绍降低吃饭时的患癌风险。

降低吃饭时的风险

食物保存不当发生霉变。过了保质期的食物,容易发霉,产生一级致癌物黄曲霉毒素,它能导致肝癌,这在临床上已经得到证明。粮食储存不当,也会发生霉变。

烹饪食物方法不当。食物熏制、烧烤、腌制不当,烤焦或者烤煳的食物,都会产生致癌物亚硝酸盐。

降低吃饭时的患癌风险

农药残留。在农作物的种植过程中,过量使用农药和杀虫剂,如果不能有效降解,超过限量标准,长期食用的话,会增加致癌的风险。

不适当地使用食品添加剂。法定的食品添加剂,按规定的剂量使用,安全性有保证。如果超剂量、越范围使用,也会有致癌的风险。

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